I sottotorta in Masonite o in MDF sono molto più resistenti dei sottotorta in cartone ondulato. I sottotorta in Masonite hanno solitamente uno spessore di circa 2-6 mm. I sottotorta in Masonite sono molto robusti, motivo per cui sono adatti per torte multistrato pesanti, in quanto possono sostenere il peso dell'intera torta. I sottotorta in MDF sono ottimi per le torte a strati. Quando si preparano torte con più di 2 strati, si consiglia di utilizzare un perno centrale sul sottotorta in Masonite. Sono di grande aiuto per trasportare le torte in sicurezza. Il sottotorta dovrebbe essere almeno 5 cm più grande della torta, idealmente anche di più.
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