Rifinire una torta è una cosa emozionante, soprattutto quelle torte fatte su misura.Organizzerai la tua torta con cura.Magari è solo una cosa molto semplice agli occhi degli altri, ma solo chi vi partecipa in prima persona. Le persone, chi ci sta dentro può apprezzare la difficoltà, oppure il divertimento.
Quindi c'è un passaggio estremamente importante e fondamentale nel processo di posizionamento della torta, ovvero posizionare la torta dal piatto girevole al supporto.Questo è fondamentale perché l'ultima cosa che vuoi è rovinare la torta prima che sia davanti agli altri!
Allora come trasferire perfettamente una torta?
Quindi i seguenti passaggi e dettagli sono molto critici.Spero che sarai chiaro quando guarderai questi pochi passaggi.
Innanzitutto, assicurati che la torta abbia una base solida, ad esempio puoi utilizzare un sottotorta/tortabase/cerchio per tortadi materiali o spessori diversi.Questo è molto importante, per scegliere il sottotorta giusto puoi fare riferimento ai seguenti punti.
Alcuni principianti rimarranno confusi quando scelgono un sottotorta perché ce ne sono molti stili sul mercato.
Innanzitutto dall'introduzione del materiale del pannello per torta
Innanzitutto bisogna capire brevemente quali sono i materiali e gli spessori dei sottotorta, e come si applicano?
Base per torta con materiale ondulato
Il sottotorta realizzato con questo materiale è molto sottile, ampiamente utilizzato e molto economico.
Può essere utilizzato per contenere piccole torte, cupcake o sul fondo di torte multistrato per supportare ogni strato, poiché il materiale è relativamente sottile, quindi quando vengono posizionati al centro dello strato di torta, la torta sarà molto invisibile, sono molto sottili quindi difficilmente si vede la loro esistenza al centro e possono svolgere un ottimo ruolo senza distruggere la struttura della torta.
Lo svantaggio è che questo materiale è molto sottile, quindi non può sopportare da solo torte pesanti e non può essere utilizzato per trasferire torte pesanti.Quindi potresti aver bisogno di più sottotorta di diversi materiali e spessori.
Sottotorta con pannello rigido/carta grigia
Lo spessore di questo materiale è generalmente di 2 mm 3 mm 5 mm e il materiale è più duro della carta ondulata, quindi può sopportare torte pesanti e può sopportare almeno 10 kg per il trasferimento della torta.Il materiale della superficie è un foglio di alluminio, generalmente ci sono diversi colori tra cui scegliere e il materiale è impermeabile e resistente all'olio.La sua superficie è fustellata, se vuoi che sia più resistente all'olio e all'acqua, puoi scegliere il bordo avvolto, che sarà anche più bello. Per il bordo avvolgente consigliamo uno spessore di 3 mm.
Tamburo per torta con materiale in carta ondulata
Lo spessore comune del tamburo per torta è di 12 mm.I loro bordi sono divisi in bordo liscio e bordo avvolto.Se ti piace un bordo più liscio, puoi scegliere il bordo liscio.Perché il bordo del materiale avrà delle rughe, non molto belle. Il suo materiale è un foglio di alluminio e quindi viene fornito con motivi diversi.Generalmente utilizzato per scatole per torte nuziali e torte multistrato relativamente grandi.
Pannello MDF con pannello in masonite
Il pannello MDF è il materiale più spesso e la sua durezza è equivalente a quella del legno, quindi è molto adatto per sostenere torte multistrato grandi e pesanti.Inoltre, il bordo del pannello è molto liscio, quindi il bordo dell'orlo sarà liscio senza troppe pieghe, il che è bellissimo.E puoi anche stampare diversi modelli e colori personalizzati.
Tutto il sottotorta può essere personalizzato con colori o motivi diversi. Se vuoi inserire il nome della tua panetteria sul sottotorta, sarà un ottimo modo per promuovere la tua panetteria e un'ottima pubblicità.
Questi sottotorta possono essere trovati online o nei negozi di imballaggi per prodotti da forno.Se desideri acquistare sottotorta in piccole quantità e ad un prezzo più conveniente, puoi trovarli presso l'azienda di confezionamento di prodotti da forno Sunshine.Siamo una produzione e possiamo fornire al sottotorta un piccolo MOQ.
Forniamo un servizio completo di prodotti da forno e possiamo anche personalizzare i prodotti con il logo della tua azienda e del tuo negozio, purché tu possa pensarci, possiamo farlo.
Passaggio due: assicurati che la torta sia fredda
Devi assicurarti che la tua torta sia congelata, prima di spostarla, assicurati che sia ben fredda, vuoi metterla nel congelatore per 30 minuti o più.Ciò mantiene la superficie della crema al burro liscia e compatta in modo che se tocchi la superficie della torta durante il trasferimento, non otterrai facilmente impronte e danni alla superficie della torta.
Passaggio tre: riscalda la spatola
Una volta che la torta si sarà raffreddata, passate una spatola angolata sotto l'acqua calda per qualche secondo, quindi asciugatela bene con un asciugamano.Una spatola riscaldata ti darà un bordo liscio mentre sollevi la torta.
Sunshine fornisce tutti i tipi di strumenti per panetteria in modo che tu possa controllarli tutti qui.
Passaggio quattro: rilasciare la torta dal piatto girevole
Ora che la spatola è calda, fatela scorrere lungo il bordo inferiore della torta per rimuoverla dal piatto girevole.Tieni la spatola il più vicino e parallela possibile al piatto rotante in modo che il bordo inferiore della torta sia pulito.Mentre giri, il sigillo tra la brioche e il piatto rotante verrà completamente rilasciato.Una volta cotta tutta la torta, utilizzare una spatola per sollevare la parte inferiore della torta.
Passo cinque, sposta la torta
Sollevare delicatamente un lato della torta con una spatola e infilare una mano sotto la torta.Togliete la spatola, mettete la mano libera sotto la torta e sollevatela lentamente.
Una volta posizionata la torta sul supporto, abbassala delicatamente e sollevane un lato per ruotarla nella posizione desiderata.Quindi, fai scorrere nuovamente la spatola angolata verso il basso, abbassando delicatamente i bordi della torta e rimuovi la spatola.
Infine, puoi verificare l'integrità della torta ed effettuare riparazioni. Quanto sopra è un passaggio molto semplice, principalmente per mettere alla prova la nostra pazienza.Se vuoi saperne di più sulla pasticceria e sul confezionamento, tieni gli occhi aperti per altre sorprese con la nostra produzione in corso!
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Orario di pubblicazione: 21 febbraio 2023