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Il cake board è la base per la realizzazione di una torta. Una buona torta non solo può offrire un buon supporto, ma può anche aggiungere molti punti di forza alla torta. Pertanto, scegliere il cake board giusto è molto importante.
Abbiamo già presentato diverse tipologie di cake board, ma non abbiamo approfondito gli scenari di utilizzo dei diversi tipi di cake board. Questo articolo li illustrerà in dettaglio.
Base per torta
La caratteristica principale che distingue questo cake board dagli altri cake board è semplicemente che i bordi del cake board non sono ricoperti di carta e lo strato di colore viene aggiunto alla materia prima.
Pertanto, rispetto ad altri sottotorta, la sua capacità di resistere all'olio e all'acqua non è certamente forte, finché l'acqua o l'olio scorrono lateralmente, il sottotorta correrà il rischio di bagnarsi, quindi anche durante l'uso bisogna prestare particolare attenzione per evitare tali situazioni.
Potresti pensare che questo cake board non sia costoso. Non importa se si rompe, ma con un po' di attenzione durerà più a lungo e il denaro speso ne varrà la pena, quindi perché no? Inoltre, poiché non è costoso, i negozi al dettaglio lo vendono già pronto, e il nostro ordine minimo all'ingrosso è relativamente più alto rispetto ad altri cake board.
Ad esempio, per i cartoni per torte in cartone ondulato servono solo 500 pezzi per formato, mentre questo ne richiede 3000. Sebbene la quantità sia elevata, il prezzo è in realtà molto conveniente. Poiché i costi di manodopera e materiali sono inferiori, anche se la quantità è elevata, il prezzo non sarà superiore a quello del cartone ondulato per torte.
Attualmente disponiamo di due tipi di materiali per realizzare questo cartoncino per torte: uno è un cartone ondulato, l'altro è un cartone grigio doppio.
Per il cartone ondulato per torte, possiamo utilizzare 3 mm e 6 mm, questi sono 2 spessori. 3 mm può essere utilizzato per torte da 2 kg, 6 mm per torte più pesanti, ma non può essere utilizzato per torte pesanti, anche a causa delle caratteristiche di questo materiale, il cartone ondulato ha una sua venatura. Se si desidera utilizzare torte pesanti, si piegherà molto.
Per una base per torta doppia grigia, possiamo usare 1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm e altri spessori. La base per torta doppia grigia da 1 mm può essere utilizzata anche per sostenere il salmone, scegliendo un lato dorato e uno argentato, a seconda delle proprie preferenze. Il materiale di questa base per torta è più duro di quello del cartone ondulato. Può sostenere il peso di una torta da 4-5 kg. Naturalmente, anche le torte più pesanti devono essere supportate da una base più spessa, che è la soluzione migliore.
Torta a tamburo
Anche questo è fatto di materiale ondulato e ne abbiamo parlato in molti articoli. Credo che molte persone abbiano usato questo tipo di tamburo per torte, ma lo spessore è per lo più di 1,25 cm. In effetti, possiamo realizzare molti spessori, non solo uno.
Tuttavia, la maggior parte di essi deve conformarsi alle caratteristiche del materiale, poiché il substrato ondulato parte da 3 mm, quindi realizziamo questo cartone per torte principalmente con multipli di 3 mm, lo spessore speciale è di 8 mm e 10 mm, i loro materiali saranno leggermente diversi.
Sono ideali per trasportare torte pesanti, torte nuziali e torte a strati. Tuttavia, gli spessori da 3 mm e 6 mm non sono consigliati. Hanno lo stesso spessore del cartone ondulato, ma aggiungiamo un altro strato di pellicola per coprire i bordi e il fondo, in modo che sembrino più spessi e non troppo sottili. Altri spessori sono molto resistenti. Abbiamo testato uno spessore da 12 mm, che può sostenere anche manubri da 11 kg senza piegarsi.
Pertanto, per alcuni negozi specializzati nella produzione di torte nuziali, consigliamo di provare il vassoio per torte in cartone ondulato. Con un vassoio per torte in cartone ondulato, si elimina la preoccupazione che il vassoio si danneggi perché non riesce a sostenere la torta pesante, e non è necessario impilare diversi vassoi per torte non molto spessi per sostenere una torta pesante, con il rischio che la torta cada dalle mani. Si tratta quindi di un ottimo prodotto che non crea preoccupazioni dopo l'uso.
pannello per torta in MDF
Questa è una tavola molto resistente, perché contiene del materiale in legno all'interno, quindi è molto robusta e affidabile. Il manubrio da 11 kg necessita di soli 9 mm di spessore per sostenere il peso, ovvero meno di 3 mm rispetto al tamburo ondulato da 12 mm, quindi potete immaginare quanto sia resistente e robusto. È anche la base principale per torte pesanti, torte a più piani e torte nuziali. Oltre allo spessore da 9 mm, possiamo realizzare anche spessori da 3 mm a 6 mm, per un totale di 5 spessori.
Viene spesso paragonato a un vassoio per torte doppio grigio. Il vassoio per torte doppio grigio è realizzato con un doppio pannello di base grigio, rivestito con carta e carta inferiore. È più leggero del vassoio per torte in MDF e la sua capacità portante è inferiore a quella dell'MDF, ma è anche un buon sostituto del vassoio per torte in MDF. Questa è sempre stata la nostra esperienza pratica.
In generale, per quanto riguarda lo spessore, è possibile scegliere cartoncini più spessi per formati più grandi; per le dimensioni di un cake board, indipendentemente dal materiale, è meglio sceglierne uno più grande di cinque centimetri rispetto alla torta, in modo da poter aggiungere qualche decorazione intorno alla torta e renderla più bella. Per le decorazioni, puoi anche prendere dei biglietti di ringraziamento, degli adesivi di ringraziamento, ecc. da noi e posizionarli nello spazio extra sul cake board. Puoi anche aggiungere sciroppo o altre decorazioni.
Questo articolo ha raccolto tante piccole nozioni utili. Spero di darvi qualche suggerimento di riferimento, ma continuate a praticare sulla base di una vera conoscenza. In effetti, più di una volta, ci vorrà esperienza per capire come scegliere il giusto vassoio per torte. Devo solo affrontare il primo passo, poi diventerà sempre più liscio. Vi auguriamo anche di raccogliere più dolcezza e felicità nel percorso della pasticceria.
Non vedo l'ora di incontrarti la prossima volta. Tutto qui.
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Data di pubblicazione: 29-11-2022